Receita: Cheesecake americano com calda de morango
Adoro essa sobremesa, mas não gosto dela feita com ricota (acho que fica muito forte e enjoativo), por isso, resolvi compartilhar minha receitinha com vocês.
INGREDIENTES
Massa:
1 pacote e 1/2 de biscoito maizena;
4 colheres de sopa de manteiga derretida.
Recheio:
450 g de cream cheese – Usei 3 potinhos de cream cheese Philadelphia original;
1 lata de creme de leite sem soro;
1 lata de leite condensado;
3 ovos inteiros batidos;
1 pitada de sal.
Calda de Morango:
2 caixinhas de morangos, lavados e cortados em cubos;
1 xícara de açúcar.
MODO DE PREPARO
1 – Quebre os biscoitos de maizena e bata no liquidificador, até virar uma farinha. Acrescente a margarina derretida, misture bem até virar uma massa podre.
2 – Forre a forma redonda desmontável, com a massa, apertando bem e reserve.
3 – No liquidificador, coloque o cream cheese, o leite condensado, o sal, aos poucos os ovos batidos e o creme de leite sem soro.
4 – Despeje o creme na forma forrada com a massa de biscoito, coloque em banho-maria no forno pré-aquecido a 220?C por uma hora ou até ficar durinho.
5 – Para a calda, coloque os morangos cortados em cubos em uma panela com uma xícara de açúcar, misture bem e deixe ferver até virar uma calda.
6 – Quando a torta de cream cheese estiver pronta, deixe esfriar e coloque na geladeira por mais ou menos 6 horas (é mais gostoso bem geladinho) antes de desenformar.
7 – Desenforme a torta de cream cheese e despeje a calda de morangos por cima e sirva.
Espero que gostem da receitinha, por que eu e o marido adoramos.
